【ふるさと納税】剛【左用】シリーズ 牛刀240mm 木製鞘付き H55-17

【ふるさと納税】剛【左用】シリーズ 牛刀240mm 木製鞘付き H55-17

24750円

【ふるさと納税】剛【左用】シリーズ 牛刀240mm 木製鞘付き H55-17

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謝礼品説明
品名剛【左用】シリーズ 牛刀240mm 木製鞘付き H55-17
説明左利きの方用に製作しました。丸ごとの野菜や肉が気持ちよくカットできます。

歴史ある刃物の町、関市で60年余り業務用洋包丁作りに特化し、使い手の身になって日々試行錯誤しながら刃物作りに励むメーカーです。木目のブルーハンドルが特徴の「剛シリーズ」は、長く続く優れた切れ味と、研ぎやすい包丁にこだわって製作しました。プロ仕様の包丁作りで得た技術と職人の経験を集結させた一品です。少量生産のため流通の少ない包丁です。

【刀身】
モリブデンやバナジウムを含む、高炭素ステンレス鋼を使用。包丁作りの重要な工程である、熱処理後にマイナス70度まで急冷する「サブゼロ処理」を施し、高次元の硬さと靱性を持たせ納得の切れ味に応えています。

【切れ刃】
左利きの方用に加工しました。刃を通常の幅より広く加工することで角度が鋭角になり、より鋭い切れ味が得られるように仕上げています。再砥ぎの時も幅に合わせて砥げば、鋭角の切れ刃が再生できます。

【ハンドル・鞘】
水に強い積層合板を使用。丸みを持たせ握りやすい仕様に。ツバは衛生的な溶接加工で仕上げています。朴木の鞘は関市内の木工職人が制作。ハンドルとの調和を持たせ、飾り房をつけました。鞘には刀身の保護や収納時の安全性を高める効果があります。
内容刃渡240mm 鞘入全長 390mm 鞘入重量315g
提供事業者板津刃物株式会社:0575-22-0733
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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